„Mniszkowy miód” naszych prababek
W polskiej tradycji ludowej majowy wyciąg z kwiatów mniszka (Taraxacum officinale) nazywano miodkiem majowym. Posiada on specyficzne właściwości fitochemiczne sprzyjające fizjologii trawienia:
- Wsparcie dróg żółciowych: Związki gorzkowe i fenolokwasy pobudzają komórki wątroby do produkcji żółci, ułatwiając trawienie ciężkostrawnych potraw.
- Osłona gardła: Związki śluzowe kwiatostanów tworzą film ochronny na podrażnionej śluzówce krtani.
- Inulina: Naturalny prebiotyk wspierający pożyteczną florę bakteryjną jelit.
